Kabeljau auf Blattspinat und Kräuterhaube
Zutaten:1 kleine Zwiebel1 Knoblauchzehe1–2 EL Olivenöl500g aufgetauter Blattspinat (leicht ausgedrückt)750g frisches Fischfilet (z.B. Dorsch, Kabeljau, Goldbarsch oder Seelachs)Salz, Pfeffer, Muskat Für die Kräuterhaube:125g Crème fraîche1 Eigelb1 Knoblauchzehe1/4 TL Kräuter der […]